Brote mit Hefe

Ein Hefeanstellgut ist ein Gemisch aus Weizenauszugsmehl, Wasser und
Hefe. Täglich frisch angesetzt, erhält es eine Reifezeit von ca. 18 Stunden.
Bei Ciabattabrot und Baguette beträgt der Anteil an Hefeansatzes
ca. 30 Prozent.

Ein Stück frisches Weizenbrot braucht keinen Belag um zu schmecken -
ebenso wenig wie eine Scheibe frischen Kürbiskernbrotes.
Französisches Baguette ist aus Bio-Auszugsmehl und wird täglich frisch
gebacken, ebenso wie unser beliebtes Ciabatta Natur und Ciabatta Olive.

Unser Gallego - Dinkelbaguette - eine Mischung aus Dinkel-Auszugsmehl
und Dinkel-Vollkornmehl ist eine schmackhafte Alternative zum Weizen-
baguette.
Die Schweizer Kartoffelwecken bestehen aus vielen Zutaten: Dinkel- und
Roggenauszugsmehl, Kartoffelflocken, Roggenvollkornmehl, und Dinkel-
vollkornmehl, außen knusprig und innen eine wunderbar weiche saftige
Krume.



Unser Tip: Ein Stück warmen Dinkel-Buttertoast mit Marmelade genossen
macht Ihr Frühstück am Samstag Morgen zum Genuß.